心疼了一会儿,陈锋皱着的眉头渐渐舒展开来,嘴角‘露’出一丝轻然的笑意,餐厅现在的营业额一天能够达到7000万以,一个亿的食材,两天不到的功夫也搞定了。.: 。
嘿嘿,有钱的感觉真尼玛好,一个亿的食材也能说买买。
既然食材全部搞定,那么接下来要做的简单了。
在开始料理之前先要准备高汤。
佛跳墙这道美食之所以要卖到59999块钱一份是有道理的,着高汤的制作成本都相当的高。
高汤需要用到整只三黄‘鸡’,一斤火‘腿’,整只猪肚,三种食材在锅里共同熬煮,形成极致鲜美的原味高汤。
一般厨房制作高汤都需要连夜煮,但是系统所提供的食材不同于市面的普通食材,这是蕴含天地灵气的食材,普通的火哪怕煮三天三夜也煮不出其独特的美味,但是换神之火不一样了,只需要短短半个小时能将食材所有的美味全部熔炼出来。
高汤在锅小火慢炖,这边陈锋开始将十八个食材单独制作成十八大美食。
佛跳墙,这些美食都单独制作,也需要独特的技艺,也并不是单纯的制作成美食最后‘混’在一起一锅‘乱’炖,这里所说的制作成单独的美食,是指将每一道食材提炼出它自身独特的味道,不添加其他任何的着味,仅仅利用高超的厨艺,将每一道美食自身的鲜美给‘激’发出来。
这个过程对陈锋来说非常的简单,18个锅一起漂浮在厨房环绕着他,18种食材分别入锅制作,不同食材需要的烹饪时间不尽相同,需要的火候温度也不尽相同,但是这对掌握了气运山河这个极品技能的陈锋来说都不是难事。
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