“但是企业化运营可以为爱味餐厅未来的全球愿景带来更好的基础支持。”

“但那样更容易让爱味餐厅失去对美食的极致追求，两者相权衡，我更愿意坚守爱味餐厅最初的本心，哪怕未来的发展会艰难一点也无所谓，我要做的是极致的美食，不令基资本市场欢欣雀跃的大型企业，不用任何情况下爱味餐厅都不会被资本绑架。”

“陈先生对美食的追求令人敬佩，难怪爱味餐厅能够如此火热。”

“不用捧我，爱味餐厅从一开始就是奔着这个目标去的，作为一个厨师这是我的本职工作，并不需要你们特别的夸奖，这么做也不是为了博取你们的好感，跟你们说这番话只是想通过你们向消费者传递一个信息，爱味餐厅不论如何发展，对美食的追求绝不会改变，大家不用任何时候来到爱味餐厅，都能够品尝到美食最本真的味道，绝不会在爱味餐厅的美食里尝到充斥这资本气息的工业美食。”

一群采访的人愣了好一会儿。

爱味餐厅的盈利能力，即便只是通过简单的推算就能够知道相当相当的可观，哪怕只是一家分店带来的营收也远远超过了大部分的企业，就算是一些大型企业的盈利能力也很难跟爱味餐厅相提并论，爱味餐厅究竟是不是为了赚钱而开设的餐厅很难说，但陈锋这番话让他们不觉得有那么一点点相信了他的论调。

任何企业一旦转入资本化运营，尤其是餐饮企业，一旦转入资本运营，想要提供最极致的美食都会变的相当困难，毕竟资本注入之后是要求回本的，任何一家企业都避免不了尽可能降低成本以提高收益，这种情况下，想要做出真正的极品美食是很难做到的。

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