在磨坊里忙了一天，别说舅姥娘了，就是悠悠都觉得腰酸腿疼，特别的难受。

可是，舅姥娘吃过晚饭，还是将孩子们剁好的碎牛肉加上葱姜末、五香粉和咸盐，先腌了起来。

腊月二十八一大早，悠悠就起来了，下楼就被迪迪看到了，他奇怪的问：“姐，今天咋起这么早？”

悠悠招呼他：“走，看舅姥娘炸牛肉绿豆丸子去。”

俩人走到的时候，舅姥娘正指挥着爱国舅舅搦（nuo拌）馅子，昨天磨好的湿粉，加上腌好的牛肉、白面和绿豆面，调制成稀稠合适的糊状。

一百斤绿豆制成湿粉，加上八十多斤牛肉，外加一百多斤的面粉，总共三百多斤，加上制湿粉兑进去的水，得有接近四百斤的馅子，把家里的大盆水桶装的满当当的。

吃过早饭，舅姥娘在大锅里直接到了二十斤豆油，锅底下放上大块的劈柴，让它自己烧。

她老人家嘱咐孩子们：“今天你们都离远些，炸丸子可不是闹着玩的，危险性太大。”

锅里的油烧沸了，舅姥娘左手抓起一把馅子，稍微用力握了一下，五个手指缝里出来四个丸子，个头都不算大，真的比花生豆大些。

右手旁放着个盛温水的大碗，手指在温水里沾过，顺着左手指缝刮过，丸子入锅了。

老人家左手接着握，又是四个丸子出现了，右手指头飞快刮过，丸子落入锅里。

一把面大约能出四次丸子，接着就得重新抓，反正盆里的馅子多，随手就能抓起一把来。

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