第六百零五章南下
游船过了密州、海州、泗州、就是楚州,地方风味,也从重咸重卤的河南菜,转变为偏酸喜鲜的淮北菜。
新从河南析分出来的淮北道,包括后世的安徽大部和山东部分地区,现任都督的治所,亦在楚州。现任都督,虽然被我谢绝拜见,但还是投其所好,给我送来了当地的特色食谱和厨子什么酸汤芋仔,酸笋鱼、鱼咬羊、苔干羊肉丝、羊绣球、熬三鲜。
最有特色的还是鱼咬羊,顾名思义取尺长桂鱼,自口中掏尽内杂,然后填以不足岁的小公羊背肉丁,略炸再慢炖,出汤如乳,鱼嫩羊酥,所谓鱼羊合为鲜,鱼咬羊就是取鲜中之鲜的意味,
由来自都督府的大厨,为我们现做淮菜,作为美食感想的奖赏,他的名字将入录新编纂的《食典》中。
只是一连吃了好几天酸口味的菜肴,几个小女孩子再加上阿雯依旧是胃口好得很,让同行的家臣们好像有些失望,这月把来给几个小女孩儿上面下面给灌注了不少,却没有一个有所反应,果然是年纪太小的缘故么。
不过这次,是一听新开的罐头,摆在案上,让她们逐一品尝。
“牛肉?”
这是雨儿不假思索的回答
“鲸肉?”
小苹果有些犹豫的第二个回答
“貊肉?”
哥舒家的小姐妹的答案
“兔肉。。”
咂着嘴巴小丫头的回答
“鱼肉。。”
汉中王家的浓浓也给出了自己的答案
“浓浓,你太狡猾了。。。”
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