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第六百五十二章 神灵的命运(求订阅、求月票)

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东京警视厅的高级招待室内,又一位名厨将自己的得意之作端上了餐桌,奉献给神灵品尝。

“瞬煎金枪鱼,请慢用。”厨师自信的将菜品呈现在了两位神灵面前。

虽然不知道这两位穿着古式唐衣的女子是谁,但却并不妨碍这位自信的厨师将自己最得意的菜品呈现给食客。

看着摆在自己面前的食物,缘结神的双眼之中满是好奇,这段时间吃了太多美食的她可谓大大的开拓了眼界,但对于好吃的东西她依旧有着抑制不住的好奇心。

“这是怎么做的?金枪鱼看上去不像是生的哦。”缘结神看向了厨师,问出了自己的疑惑。

“众所周知,金枪鱼生吃是最美味的,而其之所以美味是来源于铁元素和酸味,也就是鱼肉之中所含有的血的甜味。加热是会破坏这种甜味的,所以在一般情况下想要享受金枪鱼的美味就只能做成刺身或者寿司。”听到缘结神的疑问,厨师充满自信的向她解释着:“但这也同样限制了厨师对金枪鱼的加工,不能加热意味着很多烹饪方法都无法使用,但加热又会破坏金枪鱼肉最鲜美的味道,这无疑是一种两难。

因为我是法餐厨师,而加热是法餐的基础,所以我一直在尝试用加热的方法做金枪鱼肉。尝试了很多做法,也失败了无数次,但最终我想到方法,就是用热油去加热刀子,在切金枪鱼肉的一瞬间将其煎熟,但又最大限度的保留鱼肉的鲜美,这就是眼前这道瞬煎金枪鱼。”

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