亚伦警长快乐地向阿兰太太和凯瑟琳介绍他品尝过的新酒，阿兰太太欣然接受了他的殷勤，而凯瑟琳感觉有点不怎么舒服，因为亚伦警长让她想起了杰克——两个男人都有着一口足以让好莱坞牙医愿意出上一万块好拿去做广告的漂亮牙齿。她再一次告诉自己杰克定然平安无事，说不定正在“机构”那座毗邻州政府的二十四层大厦顶端的办公室里隔着落地玻璃喝着咖啡撅着屁股用望远镜欣赏下方街道上的大胸美人儿呢，就像自己和他搭档的五个月里所看到的那样。

初夏的阳光照的那口白牙熠熠生辉，他们已经从葡萄酒那里转战到橄榄油，每个人依次从摊主提供的新鲜面包上撕下一小块，用拇指在上面压出一条小凹槽，然后倒一点橄榄油在上面，现伸出鼻子深深地嗅嗅，露出令摊主满意的陶醉神色，然后探出舌头小鸟那样一小点一小点地啄掉那一小勺辛辣芳香的油脂，像品尝葡萄酒那样在喉部旋转几圈，最后才将点缀着橄榄油的面包逐段塞入嘴巴，并舔抿自己的手指——整个过程就像是某种神圣的仪式或是议程。

凯瑟琳觉得这样很傻，而且她也不怎么习惯直接喝橄榄油，无论美食杂志和食谱将它描绘得如何美好，她觉得这种东西还是拌在沙拉或是用来做调味酱上比较好，但她同样也很明白，要在这种封闭了几百年，而且今后也许还会继续封闭下去的小镇子里生活，比起勤快的双手和聪明的头脑来说，一张紧闭的嘴巴和顺服的态度更重要，何况这并不是什么很要紧的事情，直接喝下去的只是橄榄油，不是硫酸。虽然分量实在是惊人，凯瑟琳饱含痛苦地看向那一瓶瓶从淡淡的翡翠绿色到透明的金黄色的液体油脂，她估计这一餐后，自己的腰带又要向后挪一个孔了。

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