走进猪场,便能看到有一群人正在忙碌着。
他们分工明确,配合默契,明显早就已经是熟能生巧了,有人专门负责抓猪,有人则负责下刀······
“猪为何要阉呢?”承乾好奇的问。
“阉猪的好处很多,一来去势后的猪长势快,尤其是公猪被阉长大后就不会发情起骚,我们的猪都是栏养,一栏要养多头,不阉的话这些公猪长大了就不安份,既容易打架受伤,还容易骚扰其它母猪发育。”
“再一个,没阉的猪吃的更多,但却长的慢。然后没阉割的猪,品质也不好,口感味道都不如阉过的。”
对于猪场来说,目的就是快速育肥出栏,所以养的时间越短越好,而猪肉品质好味道好则能够提升价格。
秦家养猪场的猪是纯圈养,不会如其它猪场一样,一年还要放牧几个月,而秦家的猪只养五到六个月就出栏,时间更短,但秦家的猪出栏时却比普通猪要肥要重,甚至品质味道更好,关键还是在于养殖的方式,而阉割就是其中关键的一环。
阉猪的师傅手艺很好,他们整天阉猪,熟练的不能再熟练,而秦琅对这些手艺人也不错,不但有挺丰厚的月薪,甚至还给提成,每阉一头另给多少钱,并让他们带学徒,带学徒秦琅还另给他们一份补贴。
所以这些师傅都愿意多带学徒,更愿意多阉猪,尤其是阉割好没伤亡还能再得一份奖金,虽然不多吧,可积少成多不是。
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