“嘁！”李香斜眯着眼睛，发出一声极为鄙夷的声音。

陈冲尴尬得无地自容，赶紧清了清嗓子移开视线，然后故作镇定的说道：“刚才逗你玩呢，啧啧，还当真了，真小气。行了行了，等着，让你鉴赏鉴赏。”

说完，他直接朝着厨房走去，留给李香一个落荒而逃的背影。

“我小气？明明是你！”李香被陈冲倒打一耙的举动气得捏紧了拳头，但此时味蕾早已被厨房飘散出来的浓香勾住，根本没有任何抵抗能力。

实在是..太香了！光是闻着就流口水。

陈冲刚进厨房，便匆匆擦了下额头的冷汗。

“老板，你怎么了？”冰尸好奇的问道。

陈冲看了她两眼，却怎么也生不起气来，最后摇摇头，说了句没事。

来到灶台边，打开第一口砂锅，堆积在表层的半透明气体直往上窜，就像在砂锅与抽油烟机之间形成了一片带有酱香味的云层，很浓很醇，沁人心脾。

陈冲拍散雾气，这才看见锅内的景象。

砂锅外圈的汁水已经所剩不多，又因为余温的缘故还在轻微沸腾着，能听见‘咕噜咕噜’的冒泡声，将多余的水汽与空气挤出，从而留下最浓厚的酱汁。

本来这种现象叫做收汁，但砂锅的特性使得这一步骤有了很大的变化，不仅没有用到大火，反而使这一过程变得缓慢细腻，最大化将酱汁与食材结合在一起。

其实严格来讲，砂锅板栗鸡的做法虽然看似属于烧制手法，但它更偏向焖制手法，算是从烧法演变而出的旁系。

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