餐厅内的格局基本没有大改,凹字结构,厨房是开放式的,在中间,所有烹饪的细节都在顾客眼中,这样对厨师的要求是很高的,因为可能任何一个微小的细节做不好,就会遭到投诉,但反向来说,这也体现出了餐厅厨师团队的信心。当然阿九也是很有信心的,因为这个厨师团队,是世浩从‘三清阁’挖过来的,‘三清阁’是《米其林指南》中推荐的韩国名店,72年朝鲜代表来汉城会谈,就是在三清阁安排的晚宴,被《米其林指南》点评为最能体现韩国式肉类烹饪技术的餐厅。有这个团队坐镇,味道还是可以保证的。
为了中午这一餐,厨师团队凌晨三点就开始准备材料,上午九点开始烹饪,客人没到之前,基本已经准备好了一切,客人入座之后,前菜就开始上,然后是西式牛排,韩式火锅,牛杂锅,韩式烤肉,意大利面,水晶肘子,寿司等等共计十八道菜,都是阿九钦点。中西韩日,一锅乱炖,看起来是有点不伦不类,但每一道菜都保证好吃。这也是阿九对这家餐厅的设定,你别管我是西式餐厅还是什么式的餐厅,好吃就行了,所以他才起名叫‘真好吃’,没成想让sunny给改了,所以他才会生气。
不过对这种事情,他也没什么太过在意的地方,餐厅名字叫什么无所谓,有东西可吃就行了,睡了一觉,这件事他已经忘了。
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