买完衣服,饭点都快过了,张重本来是想带着在商场里面找一家饭店吃午饭,不过环视了一圈,没一个店让他感兴趣,最关键的是这些店他都没吃过,抽奖的事情的他不太愿意去做。
本着带吃顿好的想法,张重领着去了小吃街里面的一家叫巴蜀临江的饭店。
这家店这小吃街里面开了至少有六七年了,能开这么多年不倒闭的饭店,自然有它的独到之处。
这家主打蜀菜,不过要说正不正宗,张重觉得只能打个六七分。
蜀菜种类繁多,口味也很杂,即便是巴蜀人也不敢看到一道菜说这道菜是不是正宗的蜀菜。
就比如回锅肉这种简单的菜,在制作过程中都有很多细节上的差距。
而张重之所以说这家蜀菜并不是太正宗,也是因为老板为了迎合当地人的口味做了一些改良,而且饭店里面除了蜀菜之外也有很多其他种菜。
迎合市场而放弃传统,张重觉得没有什么,只要好吃就是对的,食物这种东西非要纠结正不正宗,没什么太大意义,好吃才是硬道理,毕竟即便是正宗的蜀菜,也是一步一步改良过来的。
进店之后,张重自己点了一份担担面,又点了一份回锅肉,给则是点了一份鱼子酱花瓣饭团以及一份蒸蛋。
鱼子酱花瓣饭团,并不是里面有花瓣,而是把饭团做成花瓣的形状,主料是米饭,里面还有虾皮,胡萝卜丁,熟豌豆,当然还有鱼子酱。
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