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第八六八章 长桌宴

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如果用生活中比较常见的事情来对这个道理做出形容比喻的话,没有什么能比“煮饭炒菜”更容易引发人们的共鸣之感了。

这大家都知道的一个煮饭的诀窍是,这用灶火煮饭时,是一定要注意火候问题的。

若是煮饭之时,这灶间的火太大了或是过于猛烈了,则饭是一定会被煮焦的。

当然,这煮饭的时间长短也是有着讲究的。

煮的时间过长了,这米饭中的米粒就会过度的失去水分,而变得坚硬难以咀嚼。

而煮的时间不够的话,则米饭就会变得软糯过头了,让人觉得如同是在吃稀饭了。

再就是频繁的调整火势大小或是关停火,导致煮饭的火候不到位,那么即便煮饭时使用的是再上等优质的白米,煮出来的也会是一锅让人不能食用的“夹生饭”。

眼看着这盛在饭钵里的香喷喷的米饭,却只是让人中看却不中吃的样子货,真是食之伤身而无味,嚼之有害而咽之不得的难受。

在让人因为浪费了白米而感惋惜之余,更多的感受是懊悔自己行为的愚蠢。

此种情况下,煮饭的人会是充满了委屈情绪的,而吃饭的人则是充满了对此的怨言,实际上没有哪一方是感到好受的。

至于这炒菜的道理,与煮饭的原则根本是一样的。

只不过在炒菜之时,除了同样需注意火候问题时,还需要注意副食调料在添加时的多寡分寸。

这多一丝与少一毫,都是会影响到菜品味道与质量的。

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