因着离清明的时间已只剩二个月多几天，紫苏不敢耽搁，次日便开始指挥婆子们开始忙起来，晒稻，浸谷、蒸谷、出甑泡水、复蒸摊凉、拌曲、培菌糖化、落缸发酵、再次蒸馏，一系列程序下来，便是膀粗腰圆的婆子也累得像条狗一样直喘粗气。

紫苏将婆子们分成二班，轮流着做，然后吃食上绝不亏待她们，餐餐都是脸盆大的钵子一钵子的鸡鸭鱼肉换着来，米饭也是满满的一大锅，管吃管够。

如此这般，婆子们干劲也是十足，又想着做得好，年底还可以拿了银两回去贴补家人，于是便越发的卖力。

而更大的惊喜却是，三弟和邱燕竹这次收回来的稻谷，产酒量较之从前在华阳县收的要高了许多，一百公斤的稻谷，产洒量提高到了53－55公斤。

得了婆子的回报，紫苏一高兴便将铺子里的三弟喊了回来。

“产量高了很多，想来是这稻谷的原因。”

三弟闻言，先是怔了怔，续而便狐疑的道：“二姐，南方和我们这边的稻谷不一样？”

紫苏原以为是三弟受人指点，此刻见三弟这般反应，便知这是瞎猫撞上死耗子，捡到了巧了。当下不由便失笑道：“你燕竹大哥也不知道两边的稻不一样吗？”

三弟想了想，道：“燕竹大哥吃饭的时候曾经说直，南方的米粘性差，不似我们这华阳的米饭有嚼劲。”

紫苏点了点头，她隐约记得当年的村里的长者是说过，这农村的谷洒以南方出产的旱灿稻最佳，出产量高，酒的口感也好。只，她并不是在农村长大，区分稻谷的好坏，最直接最有效的也就是看颗粒的饱满度。

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