弘赡等人进了城，先找了一家客栈投宿，随后将一切打点完毕之后，弘赡带着多索隆和魏英三人走上街。因为淮安县是一个大县，也正因为这里是大清国最重要的一个港口和官盐的运送地，还有就是漕运总督的所在地，所所以这里显得非常热闹繁华。

看着一路路巡逻的士兵和做买做卖的繁荣景象，弘赡不仅高兴的点点头对身边的两人道：“好一副繁荣昌盛的景象啊，不必京城的市井差到哪里啊。”多索隆就好像小孩子，见到这么多做买做卖的，刚才的郁闷早已经一扫而光，高兴的看来看去，恨不得多长几双眼睛。魏英确笑着答道：“主子，虽然市井繁华，但毕竟还是比不上京城，不过倒是另有一番风景。”

弘赡点点头，看着旁边由一个豆腐摊，但这里的豆腐跟京城的不一样，远远看上去就好像老豆腐。弘赡走了好一会儿，见到吃的顿时觉得有点饿，于是叫着两个人来到豆腐摊。魏英看着豆腐摊笑了笑道：“主子，您可知道这豆腐角什么名字？”弘赡摇摇头，多索隆却一脸不屑道：“豆腐就是豆腐，还能有什么特别的？”

魏英笑了笑，现实要了三碗豆腐，随后坐下来道：“主子，这豆腐跟咱们京城的老豆腐不一样，其做法也很特别，名字叫平桥豆腐，因为在平桥镇所产，所以名字也由此得来。”魏英正说着，老板早就端上来三碗豆腐和三双碗筷。弘赡听完魏英的介绍道：“你怎么知道的这么清楚？“

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