大叔哥同白大老爷因聊了通宵,第二天直睡到上午十点多钟的光景才起身,大叔哥到后罩房来支会罗扇,说白大老爷中午还要去黎家赴宴,不用弄什么复杂的吃食,只看着做些最简单清淡的垫垫胃就是了网游之天下无双。
罗扇心道明知今天有事要出去昨晚还那么放纵,这白大老爷也够没谱的,好基友什么时候一被子不行嘛,非得昨晚搞通宵,咭咭咭。
既清淡又得速成的食物罗扇先就想到了方便面,可惜枕梦居没那东西,一边琢磨一边进了灶房,把火生起来先烧水,见灶眼上的锅里还有不少昨天晚饭吃剩下的米饭,于是有了主意,取了两只带盖儿的碗出来各舀了多半碗米饭在里头,用筷子把米拨散拨松,趁着烧水的功夫从坛子里取了几颗自己腌渍的梅子,薄薄地切成片,再把干海苔、绿叶菜和香葱切成丝,然后再拿出一块鲣鱼干来,这鲣鱼是罗扇平时就加工好的,把鲜鱼处理干净之后下各种佐料煮熟,反复地用烟熏,烟熏后的鲣鱼硬如木块,所以被称为“木鱼”,又叫“鲣节”,可以用来做比较特殊的菜色,也方便保存。
罗扇将鲣节用食用刨刀刨成薄薄的刨花状,之后就把刚才切好的海苔丝、绿叶菜丝、香葱丝、梅子片和鲣鱼刨花一层一层铺在冷米饭上,洒上少许的细盐和芝麻,再取最上等的龙井茶叶适量,切成细丝,待水烧开后沏成茶水,盖好盖子闷上一会儿,待茶叶的清香味儿尽出,再将滚沸的茶水浇在米饭上,盖好碗盖以令茶水充分浸透——这就是东洋风的梅子鲣鱼茶泡饭,清淡爽口又暖胃。
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