新来的管事二十三四岁的年纪,已经盘了妇人头,相貌中等,气质中庸,不显山不露水,没有任何突出的地方——这样的人最难对付,罗扇心里想着,脸上却带着十足的恭敬含笑与她见礼最新章节狂妃很彪悍。妇人夫家姓常,罗扇她们便呼之以“常嫂”。
常氏新官上任,并没有什么特别的要求,只简单申明了一下府里小厨房统一的规章制度,然后就带着罗扇几人开始检点各类用品和食材,需要的列了单子,着罗扇带着金瓜去食库里取,她则同小钮子留下来打扫清理。
收拾得差不多的时候也该做晚饭了,罗扇是当仁不让的主厨,常氏则主动给她打下手,小钮子和金瓜对视了一眼,觉得这个管事人挺好,一点儿不拿架子,无形中便对她亲近了几分,罗扇只管专心致志地做饭,顺便暗中留意常氏的小动作。
常氏干活倒也利索,显而易见是个在厨房做过不短时日的,几下子便把罗扇要用的桑叶和甘菊花挑出好的来洗干净,然后又去指导小钮子怎么切菜,小钮子高兴得不行,学来更见认真。
罗扇把桑叶、甘菊花和豆豉用水煎了去渣取汁,而后倒入文火熬好的碧粳米粥里,稍微一煮即出锅,盛在碗里清香幽碧,更有疏风清热、利肝明目之效。
再取精肉切成大小相等的小方块,中间掏空,填上松仁、瓜子仁、榛仁和椒盐铺在荷叶上入屉蒸,如此蒸出来的肉既不油腻又有荷叶和松果的山水香气,正是适合夏天吃的荤菜。
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