不知不觉间，日影西斜，董小宛做东，亲自下厨，为朱影龙以及新认识的众姐妹股东们洗尘。

“杞松鱼米”、“蟹粉腰花”、“虎皮海参”、“花心八鲜”等一系列董小宛的拿手好菜一一的被端上了餐桌，色泽鲜艳，香气扑鼻，造型别致，看上去更向一喋喋艺术品，令人不忍心动筷品尝。

董小宛事物“董菜”誉为“诗菜”，她的“菜谱”亦是“诗诀”。比如：雨韭盘烹蛤，霜葵釜割鳝。生憎黄鲞贱，溺后白虾鲜。释义讲，就是选料要考究。“烹蛤”应择取雨后的韭菜，“釜鳝”须挑取霜打的葵叶，黄鲞以小暑前打捞的最佳，白虾要选清明后的才鲜美。又如：余子秦淮收女徒，杜生步入也效尤，白君又把尤来效，不道今日总下锅。这分明是“鱼（余）肚（杜）白鸡”的制作要领。此外，曾被抗清名将史可法称为“天下一绝”的“董肉”，亦有形象生动的“切诗”：眼眼见快，板板聆声，刀刀显功，片片生津。

“董肉”，这个菜名虽然有些唐突美人，但和“东坡肉”倒是相映成趣。另外，小宛还善于制作糖点，她在秦淮时曾用芝麻、炒面、饴糖、松子、桃仁和麻油作为原料制成酥糖，切成长五分、宽三分、厚一分的方块，这种酥糖外黄内酥，甜而不腻，人们称为“董糖”，现在的扬州名点灌香董糖（也叫寸金董糖）、卷酥董糖（也叫芝麻酥糖），足见将董小宛列为中国历史上十大名厨之一，那是名不虚传。

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