土豆和牛腩汇出的这一道菜，重点就在于长时间的‘煲’。

然后有了高科技的自动控温台，陈子恺在这炖制这方面也就花不了多长时间了，但是依然还有些空余去做别的事情。他将一直浸泡在冷水里的土豆丝滤干净水，默默的在心里遗憾了一下竟然没有青椒这种炒土豆丝必备的食材，然后拿了炒锅倒了油，从调味料瓶子里取出花椒丢进锅里。锅内的油和花椒翻滚在一起，很快就传出了特别的香味，陈子恺用锅铲将花椒捞出来，然后将红色的干辣椒放了进去。

将辣椒和刚刚炒过花椒的油爆香之后，倒入土豆丝，又加上少量的水，生土豆的气味混着辣椒的微辣气息立即在锅内混为一团。陈子恺一手握着锅柄，一手拿铲，动作利落的颠抖数下之后，觉得这份土豆丝已经被翻炒得恰到好处了。他将控温台上炒锅下方的温度调的略低了一些，紧跟着倒进白醋和盐，又均匀的搅了搅铲子，才将脆而不生硬，金黄而不焦的土豆丝盛放在了白色的盘子里。

这道菜虽然做法简单，但是要掌握好火候，做得卖相和味道同样出彩也是挺不容易的。以陈子恺看来，这里面本来应该加上细细的青椒丝，才会显得更加色香味俱全，但是食材不全，他也只好省去了这个步骤。

土豆丝收了火，陈子恺立即换了一个蒸锅，把先前被他挖空的土豆杯和土豆球们依次在锅内码放整齐，开了大火蒸煮。

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.finalbooks.work

(＞人＜；)