梁腾和齐齐弄两道以整只鸡为主食材的菜，尽管在吴瑕眼里，不是太能体现“厨艺”，但这里面消耗的时间真不是普通的多。

尤其是齐齐做的“叫化鸡”，旺火烤了一个多钟后，又继续放回烤箱，小火再烤两个90分钟。

两个90分钟那就是180分钟了。

折合3个小时。

加上之前大火烤，还有腌制入味的时间，整道菜从预备到上桌，少说也得5到6个钟。

这还不算自己亲自准备“食材”的时间呢。

齐齐如今用到的食材，统统是酒店帮准备好的。

否则以她从来没杀过鸡的水平，修理一只鸡，都得几个钟了。

话说回来，科技时代有“烤箱”做“叫化鸡”，那是方便多了。时间也大大缩短。

搁在古代，人工烤制“叫化鸡”，生怕火候掌握不好，大火容易烤焦了“叫化鸡”，自始至终只用小火烤。

那么一来，起码等上一整天，才到“叫化鸡”的出窑时间。

费事是费事，古人却也聪明，往往选择晚上烧窑，小火烤鸡。

第二天一大早，就可以吃到香喷美味的“叫化鸡”了。

另外古人没什么娱乐项目的原因吧，普遍比现代人有耐心。所以古人发明的诸如“叫化鸡”之类美食，都是需要耗费颇多时间，才能制作完成。

甚至还有酿几坛美酒，把酿好的酒埋在地底下，一埋十几二十年才喝的哩。

梁腾做的“布袋鸡”，耗时当然比齐齐的少。

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