厨房的烧火丫头全被她轰了出去，姜言意只得亲自过去帮她烧火。

“灶里的柴禾太多了，空气不流通，火反而烧不旺。”姜言意把柴禾退出来一些，又用竹筒往里边吹了吹，火很快燃了起来。

楚淑宝尴尬挠挠头：“言意妹妹你懂得真多。”

姜言意为了能让话题继续下去，便道：“我也是到了西州才知晓这些的。”

她回案板处继续处理鱼肉。

楚淑宝问：“言归的腿伤养得怎么样了？”

“伤口已经在长新肉了。”姜言意在鲤鱼鱼鳃处切了一刀，一手捻起一条白色的鱼线，另一只手用刀背轻拍鱼身，慢慢把鱼线拉了出来。

“那就好。”

楚淑宝话音刚落，发现姜言意从鲤鱼鱼鳃处拉出来的白色细线，好奇问：“这是什么？”

姜言意把一边的鱼线拉出来后，把鲤鱼翻了个面，切刀，开始拉另一边的鱼线，“是鲤鱼的鱼线，腥味很重，若不去掉，难以入口。”

楚淑宝跟发现了新大陆似的，走过去捻起姜言意拉出的鱼线闻了闻，脸快皱成了个包子：“腥味确实挺重的。”

姜言意被她的举动逗笑，她把鱼洗干净后，把鱼砍为两半铺平，在鱼背上打了花刀，抹上盐、料酒、酱油、香油，放盆里腌制，这才处理起鲈鱼。

杀好的鲈鱼洗干净，从鱼脊骨处切开，这样可以防止鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而变形。姜言意用盐和料酒腌制上，这才拿刀开始切姜丝、葱丝、冬菇丝。

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