苏少白看来，直播间观众夸张了，这只是普通的葡萄酒而已，不过直播间的人吃葡萄渣滓吃得开心，苏少白想阻止都不行。只能随他们去了，专注力放到过滤渣滓上面。

第一次发酵出来的酒还没完成，所以出来的酒纯度不高，一筛一筛的葡萄残渣倒在盆里，这里吃瘾的观众注意力也转回苏少白这里了。

“啊，小朋友，你木桶盖里面怎么有个洞？”

“真的啊！”

丸子大的洞在正中间非常明显，之前的观众都没发现。

“这个洞是用来搅拌的，手工酿葡萄酒与机器不同，机器酿酒发酵的桶是特制的，隔段时间能自动对葡萄进行搅拌，而使用人工，搅拌，这个工艺也只能用手了。”苏少白边过滤边说道：“这个搅拌作用是为了不让葡萄皮长期沾在边沿或者盖上，导致滋生细菌。”

二十一世纪，一些自家酿酒会时不时出事上新闻，最主要的就是这个环节出事。他跟唐星河去帝星那几天，都是交代唐妈妈帮忙搅拌的。

“这酒好好喝，我也想自己酿，亲爱主播你说详细一点吧！我也想酿。”

“不要吧，之前主播说过，自己酿容易出现问题。”

“现在我们谁家不备一台酿酒机，哪有出问题。”

“笨，刚才主播不是说过吗？手工酿容易出问题，但是，如果我们有检测器检测是否有毒、是否达到饮用标准，是不是就可以自己酿了？”

“这些人，什么样情况？酿酒工艺在帝国有多重要你们不知道吗？有一门手工酿酒方子，都能自成一系了，你们要脸吗？开口就要方子。”

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