偌大的酒厂烟雾弥漫, 三十来名师傅身着短打散落站着，有人在捞米沥水，有人在倒米入桶, 有人在烧火蒸饭，还有人碾酒曲，为拌料做准备，有人在摊凉, 也有人在倒一些白色的浆水等等, 看起来非常忙。

直播间是第一次看到苏少白酿一款酒动用这么多人, 目瞪口呆。

“小朋友, 这是要酿多少啊？”

“对啊，对啊, 好多人, 而且看起来怎么比以前还复杂啊？”

“对啊，对啊，不都是黄酒吗？”

“黄酒也分的啊！”苏少白笑道：“花雕是绍兴黄酒的一种，绍兴, 就是古华夏一个地方名字, 花雕出自于他们那里。有简单的酿法, 也有复杂的酿法，区别于工序多少，出来的酒也不同，这其中说了大家也懂, 就不说了。”

直播间观众：“有多复杂, 说说嘛！”

苏少白：“我就说几个主要工序吧，落作、开耙、灌罐后酵、榨酒，能听懂吗？”

直播间观众：“不懂。”

苏少白：“唔, 解释起来挺麻烦的，”

直播间观众：“那给我们说说花雕和女儿红、状元红的区别吧！”

“对，对，就这个吧！”

“这个可以，要想知道这三种酒的区别，就要知道黄酒，”苏少白一边走，一边检查大家工作的情况，发现自己教的都好好记着，点头，而后说道：“黄酒是总称，只有出自于绍兴的黄酒，才叫花雕。花雕又是女儿红和状元红的统称，至于为什么会有女儿红和状元红的分称，这是因为在古时绍兴地区，家家户户在女儿儿子出生时，都会酿上一款花雕酒埋在桂花树下，过十几二十年，待到女儿出嫁，挖出来作为陪嫁贺礼送到夫家，这就叫女儿红。如若十几二十年后，儿子高中状元，挖出来作为宴请客人的酒，就叫状元红。”

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