三三二、卖土豆的小商人

土豆究竟是何时传入中国，在后世众说纷芸，但亲自观看历史数百年的朱元璋却再清楚不过了，土豆传入中国的时期，其实在明朝末期，当时的名字并不叫土豆，而是叫土芋。8 9.. 明末著名科学家徐光启写过一本《农政全书》，其中就就这样一段记载：“土芋，一名土豆，一名黄独。蔓生叶如豆，根圆如鸡卵，内白皮黄……煮食、亦可蒸食。又煮芋汁，洗腻衣，洁白如玉……”

徐光启的这部《农政全书》，始于1607年开始创作，数年之内一直增增补补，写了《甘薯疏》、《芜菁疏》、《吉贝疏》、《种棉花法》和《代园种竹图说》等章节，增加了许多相关的资料在其中，直到1633年徐光启死为止，都在向里面添东西。也就是说，土豆传入中国，必定在1633年之前，也就是崇祯六年之前……

而今年正好就是崇祯六年开春，也就是徐光启去世的这一年，所以朱元璋这次来到西安，对它抱以了相当大的期望，没想到还真的在这里找到了。

这时土豆对于大明朝的农民来说，还是一种非常稀罕少见的作物，只有极少数的农民敢于尝试种植这种作物，大多数的农民依然会按照传统，种植水稻和小麦，不敢种这玩意儿。

其实这也是可以理解的！

要知道当时的农民对于土地十分看重，他们都是靠着土地吃饭过日子的，有些穷人家里仅有一两亩薄田，一家人的生活全都靠着这点田地来过活，让他们去种以前从来没见过的农作物，他们不愿，也不敢，就算换了现代人，也未必就有这胆量去做这种尝试。一旦失败，一年之内就会颗粒无收呢。假设你在一间公司工作得好好的，敢向另一家连收入都不敢保证的新兴小公司跳槽么？而且跳槽之后一年时间无法反悔。

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