西域高原上的天气说变就变。日头跳进念青唐古拉山不久,地平线上就刮来阵阵刺骨的寒风,厚厚的黑云很快就从天边出现,瞬间覆满天空;没有任何征兆,晶亮的‘盐粒子’就泼撒下来,很快就变成雪片子和一片片的雪絮,逐渐将草场覆盖。
只要不是大型的雪灾,牧民们反倒会欢迎下雪。他们过得是逐水草而居的生活,草原的繁荣离不开青青牧草,而来年的牧草要生长的更好,就要看秋冬季节的雨水充不充足了、光靠高原上的一些内陆河流是无法满足草原需求的。
这样的天气也正是整治炸灌肺的好时候,既方便风干,又有现成的雪水可用,比牧场内那条人拉马饮的河沟可干净多了。
周易站在巴曾的帐篷后面,巴曾的女人和女儿、柳絮都围着他观看。周易看着一脸怀疑的巴曾家人,准备小小地露一手,同时为民族兄弟灌输一些健康理念;抓起两团积雪用力擦着手和胳膊,直到手和胳膊都变得干净了,才拿起巴曾女人递过来的羊肺在眼前打量。
炸灌肺是西域最出名的小吃,不光是在藏区这边,在何玫瑰的家乡,也有这种食品,只不过叫做‘面肺子’,做法略有不同;不过无论炸灌肺还是面肺子,所取的都是成年公羊肺,这是成年公羊的肺活量大、肺部浑厚有力,比母羊小羊的肺要好吃。看来巴曾也是个会吃的,他家的羊肺是一流货色,倒是能配上自己的手艺。
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