“这味道太鲜美了,你从那弄来的,比我以前的找来的还要鲜美。”梁山看着袋子里这些植物,怎么都不相信这是用植物烧出来的菜肴。
自从那天后,张牛就采摘了不少的植物,在晒干后就拿了出来,想不到第一次烧出来的红烧肉味道就与众不同,惊得梁山接连尝了好几遍才肯定这个效果,这盘红烧肉从头到尾并没有放太多的调料,特别是现成的调料,都是用了带来的植物。
这些晒干的植物经过处理后,切成片洒在肉里没有太大的影响,张牛自己也尝了几口,同样忍不住多吃了几口,对这道菜是赞不绝口,红烧肉想要好吃其实关键的地方还是在调料上面了,只要这些味道入到肉里面,那么这盘红烧肉就算是大功告成了,特别是在某些地方这些红烧肉可以让你吃几大碗的大米饭,可见味道有鲜美。
“梁山叔,这个东西不错啊,就是来的太匆忙了,没有碾压成粉末,要不这盘红烧肉看起来会更自然。”张牛用筷子又夹起了一块红烧肉。
梁山对于植物当调料有所了解,以前烧菜的时候还用到过,只是山里植物太多了,没有专业的书籍难以认出来,同时相互搭配起来也是个问题,毕竟植物和植物都些特性,特别是混杂在一起的时候,其中的味道就会发生变化,有时候炒菜都是单一的放一种,就是怕放的太多了,这盘菜炒出来就不能吃了,而今天烧红烧肉就放了五样的植物进去,让他是大开眼界了。
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