第16节罐头战争

巴黎，香榭丽舍大道，德赛公爵府邸的小会客间。

50岁的尼古拉?阿佩尔坐在空无一人的房间里，表示的异常急躁不安。此时的壁炉内刚刚燃起干柴，室内温度也维持在12度左右。但阿佩尔频频使用用手巾，来擦拭额头上流淌的汗水。他死死盯望着房间的大门，如同溺水的人在寻求救命稻草，全然没有成功商人的风范气度

作为罐头食品的最初发明者，1804年，尼古拉?阿佩尔将拿破仑在4年前，征求“行军军队可用的实用食物保存方法”变为现实，并迅速申请到该项专利权。数月后，在一位同乡议员的介绍下，尼古拉?阿佩尔与巴黎的国家粮食战略与安全储备委员会取得联系。

几年间，在该委员会的努力下，玻璃瓶装罐头在各国海员中间得到大力推广，并深受欢迎。很快，四处征战的法国士兵也开始喜欢这类无须煮食，就能入口的速食食品。1809年3月，拿破仑皇帝还特意委托巴黎科学院，奖励给瓶装罐头的发明人，尼古拉?阿佩尔，1万2千法郎，用于感谢阿佩尔验证出长期贮存食品的方法。

商人的本性就是惟利是图，尼古拉?阿佩尔也不例外。1804年，阿佩尔来到巴黎，他与人合资，在巴黎开设了一场罐头制品厂。为了保障自己长期垄断国内的罐头市场，阿佩尔借助议员老乡的影响力，成为法军罐头采购的唯一供应商；此外，阿佩尔还给自己的罐头专利设置了高额的专利使用权，并用过商业贿-赂与政治手段打压巴黎周边的竞争对手。

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