修真庄园主一百五十五章酿美酒

了这一次的采摘活动能够圆满地成功成功。佳华可做足了准备。就是担心在关键的时候掉链子。除了原本和李鸿购买的器械之外。佳华还另外购买了一些木桶。专门用于发酵葡萄汁。

如今。所有的器|,都已经是准备就绪。就等着去梗破皮的葡萄装进木桶。在库房里面发了。

佳华和李鸿等人足足忙活了一整天。这才把所有的葡萄都装进了发木桶。堆放在酒厂库房里面就等着让它们自发酵了。

发酵的过程也是酿葡萄酒的关键。若是发酵不完全甚至失败了。后面的一系列的酿造过程也就成为的设。

人们期盼的美酒就只能如同镜中水中月一般遥不可及。

发酵仓房里面要的稳定的温度。并且避光。佳华在建设酒厂的时候就已经考虑到这面的问题。按照暖房的标准建设了发酵的仓房。

在发的过程之中。的随关注发酵桶里面的变化。一旦气温升高。产生了大量的二化碳。就会出现酒帽。到时候的及时地搅动把酒帽压下去。这才能降低发液里面的温度保证发酵效果。紧接着还有压取还有,续发酵的过程。这样才能的到葡萄原汁。这个时候。葡萄酒的酿造这才真正地进入最后的阶段。发酵完毕的葡萄原汁就可以装进橡木桶里面进行陈酿。等过了一年半载之后。就可以有味道纯正的葡萄酒问世了。

不过对于佳华来说。这些是太过遥远的是奇。虽然他在李鸿的指导下。了解了这些酿造的工艺过程。但是实践起来还真的有些困难。佳华如今最主要的工作就是配合李鸿。先把当发酵的过程把好关然后才能谈其他

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