又一日,衍笙做示范,吩咐两人和了糯米面条,油面团,水面团,待面醒过,又亲下手,做了几个糕饼样子出来。(本章节由网网友上传)
李子甜瓜水蜜桃腌制成的凝脂样的果脯预先切碎,装入硕大瓷盘,糯米面细白如玉,擀面杖压成薄皮,其上用木勺匀一层玫瑰花酱,卷成卷后,在红黄相间的果脯盘子里滚上一滚。
再拿起时,内里白里透红,外面则琼脂玉色,既有玫瑰新蜜的甜香,又有清新不俗的果味,而后摆入蒸屉。手法出奇娴熟,连知之甚深的连琪也暗自惊讶,更遑论七巧了,直看得目瞪口呆。
谁能想到白府千金不止是评品名点的高手,更有高超手艺在身。她小时顽皮,常拿了点心师傅的面团把玩,点心制法熟谙在心,甚至火候,甚至那老师傅倚以为生的几样看家本领,皆能历历道来,如数家珍。
三人合力又做了千层酥,宓儿糕五六样,只用半晌,即装满了暖箱。厨灶里热气腾腾,每有点心出屉,就飘出沁人心脾的香味,连罗英也禁不住进来,问:“做了什么好吃的?这么香!”
衍笙对七巧使了个眼色,七巧即心领神会拿起一个碟子,盛来给他尝,三人都望着他,他拿起一块品了一品,只觉好吃,连连点头道:“嗯,真好吃,从没吃过这样好吃的点心!”
七巧也捏了一块来尝,而后也连连赞道:“确实好吃得不得了!小姐,比家里点心师傅手艺一点也不差!”
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