首先上来的来就是多佛尔烟熏鲽鱼，被烟熏成了金黄色的鱼块，没有鱼头，没有鱼尾，没有鱼骨，只有一块鱼肉，而且被切成了不规则的四角菱形。(本章节由网网友上传)外面是黑黄相间的酱汁，看起来像一块从毒蛇身上切下来的肉，但却如此的诱人。用刀轻轻的切下一小片肉来，里能清楚的看见甜美的肉汁。那种清晰的香气是凯尔从未闻到过的，有鱼的味道却没有一点腥味，肉汁看起来是那么的浓稠。

里面的肉层次分明，最棒就是它的颜色第一层是被酱汁包裹着的鱼皮，因为被烟熏制的原因，显得特别的有劲道而且美味。第二层是白色的脂肪，虽然鱼肉少有脂肪，但他的脂肪全在鱼皮里，在烤制的过程中脂肪渗入最外的一层肉里变为了现在的这种白色。这是最爽滑的部位。第三层就是黄白红相间的一种颜色，非常淡，那是烤制过程中并没有完全变色的蛋白制，这也是最有营养的部位。最后就是血淋淋的红色，近乎生而且是鱼肉中最大的一块。为了保持鱼肉的新鲜程度还有营养价值最合适的口感，这三分熟已经是极限了。把鱼肉轻轻的放进嘴里慢慢的嚼，可以尝到最纯正的英国味。

凯尔吃下一块之后立刻叫好：“wonderful，这真是太美味了，我从来没有吃过这么爽滑细嫩的鱼肉，太好吃了，我还要一份。”

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