青花又称白地青花瓷器，它是用含氧化钴的钴矿为原料，在陶瓷坯体上描绘纹饰，再罩上一层透明釉，经高温还原焰一次烧成。钴料烧成后呈蓝色，具有着色力强、发色鲜艳、烧成率高、呈色稳定的特点。

真正意义上的青花瓷包括原料与烧制两个方面，而这原料不光包括瓷土，还包括青花钴料。提起青花钴料，唐俊立刻兴趣大增，滔滔不绝地讲起来，“说起青花料分为进口料和国产料两种。

进口料一种为苏泥勃青料，也叫苏麻离、苏勃泥，其名称的来源于波斯语苏来曼的译音。这种钴料的产自波斯卡山夸姆萨村，村民们认为是一名叫苏来曼的人发现了这种钴料，故以其名字来命名此料，此料属低锰高铁类钴料，故青花呈色浓重青翠，有铁锈斑痕，又称锡光。

另一种进口青花钴料为回青料，产自西域，据说是郑和下西洋时从古波斯带回的。此料发色青幽泛灰，若单独使用则浑散不收，故多与石子青混合使用，分为上青、中青、下青。

而国产料则种类繁多，共有平等青、石子青、浙料、珠明料以及化学青料五种。

平等青又被称为陂唐青，产自江西乐平，此料呈色淡雅、青亮、稳定。

石子青又称为石青，产自江西高安、宜丰、上高一带。此料单独使用时。青花发色灰暗至发黑，古时地民窑普遍采用此料，而官窑则用于与回青料调和使用。

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