李寒在得知比赛题目是鱼之后开始迅速思考起了能在短短20分钟内完成的鱼料理，最终他选择了以煮鱼汤的方式来完成这道题目。

在决定了制作方式后，李寒也不迟疑的挑选了两条鲫鱼，鲫鱼是常见的淡水鱼，鲫鱼主要是以植物为食的鱼类，肉质细嫩，肉味甜美，用于熬制鱼汤无疑是上佳的选择。

李寒今天的状态十分良好，他在处理鲫鱼的鱼鳞和内脏的时间上花费极少，两条鲫鱼在李寒干净利落的手法下很快就被炮制完毕，他紧接着开始起锅烧水准备熬制鱼汤了。

李寒在烧水的闲余时间里将葱姜蒜等必须的配料一并处理待用，他乘着这个时间观察了对手的情况。那个女厨师选用的材料竟然也是鲫鱼，不过她没有选着以鱼汤的形式来完成这道题目。

李寒见自己锅里的水已经烧开了，他转移了注意力将重心放到了自己的制作上，葱姜蒜三大万能调味料被放到了沸水中烹煮，接着将两条鲫鱼一起放入了沸水中，李寒用锅盖盖住了锅子，这样可以煮鱼的时间缩短，也能让煮出来的鱼汤味道更加浓郁。

他又拿起了一块豆腐，将豆腐切成了一块块正方形的小块，这是他的配料，我将要完成的就是鲫鱼豆腐汤了一道简单美味的家常菜。

揭开锅盖将豆腐下锅一起烹煮，李寒做完这些工作后剩下的就是继续等待烹煮，他想要将鱼汤鲜美的味道充分的发挥出来。

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