中午本来村长请郭雨轩一家吃饭，不过郭雨轩有些累了，不想去，就借故要联系游客推脱了，让父母与他们去了。

他们前脚走，郭雨轩就来到了厨房，把猪头肉和牛肉等东西拿了出来。先把大灶生火，从米缸里掏出一勺米，这米透着一股香味，这是当地种的一种米，其实并不比那些泰国香米之类的差多少，只是由于太难种植，而且产量太低了，当地人才不愿种，只有少数人还坚持种这种米，郭雨轩的田地里就只有半亩的这些米。

郭雨轩把米洗好，放进锅里蒸，然后才开始做起菜来。在农贸市场里买回的猪头肉牛肉和其他的配料等等，终于可以使郭雨轩一展身手了。

猪头肉就做成简单的凉拌吧，先把猪头肉刮洗干净，在锅里放入清水，放入水后，把猪头肉整个放进水中煮，一直煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，不然太软烂的吃着没嚼劲而且也油腻。

接着把煮熟的猪头肉捞起，投入凉水里立即降温，保持肉的脆嫩，这样口感会更好些。最后把冷却后的猪头肉取适量切成薄片，最好是能吃多少拌多少，这样更香，根据个人的口味加上调料油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖等，拌匀，尝试着味道好，加入葱花和香菜拌匀即可。

至于牛肉，做法就更多了，郭雨轩今天准备做个香菜伴牛肉。这道菜做法很简单，把牛肉切成块，配上调料，上面再撒些香菜，本来这通常是招待客人的，不过今天自己忙碌了一天，算是犒劳自己的，本来郭雨轩还准备把狼肉给收拾些，不过已经有两个肉了，太多了自己改吃不了了。

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