家的见了忙笑道：“哎，姑娘稍等。”说完从锅取出了几盘正在热着的精致小菜放了进去。

莲花见了，便红了面，喊道：“谁天天要你什么来？你说上这两车子话！叫你来，不是为便宜却为什么.前儿小燕来，说`王府那边晴雯姐姐要吃芦蒿‘，你怎么忙的还问肉炒鸡炒？小燕说`荤的因不好才另叫你炒个面筋的，少搁油才好.‘你忙的倒说`自己发昏‘，赶着洗手炒了，狗颠儿似的亲捧了去.今儿反倒拿我作筏子，说我给众人听.”

柳家的忙道：“阿弥陀佛！这些人眼见的.别说前儿一次，就从旧年一立厨房以来，凡各房里偶然间不论姑娘姐儿们要添一样半样，谁不是先拿了钱来，另买另添.有的没的，名声好听，说我单管姑娘厨房省事，又有剩头儿，算起帐来，惹人恶心：连姑娘带姐儿们四五十人，一日也只管要两只鸡，两只鸭子，十来斤肉，一吊钱的菜蔬.你们算算，够作什么的？连本项两顿饭还撑持不住，还搁的住这个点这样，那个点那样，买来的又不吃，又买别的去.既这样，不如回了太太，多添些分例，也象大厨房里预备老太太的饭，把天下所有的菜蔬用水牌写了，天天转着吃，吃到一个月现算倒好.连前儿三姑娘和宝姑娘偶然商议了要吃个油盐炒枸杞芽儿来，现打发个姐儿拿着五百钱来给我，我倒笑起来了，说：`二位姑娘就是大肚子弥勒佛，也吃不了五百钱的去.这三二十个钱的事，还预备的起.‘赶着我送回钱去.到底不收，说赏我打酒吃，又说`如今厨房在里头，保不住屋里的人不去叨登，一盐一酱，那不是钱买的.你不给又不好，给了你又没的赔.你拿着这个钱，全当还了他们素日叨登的东西窝儿。”

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