张婶子爽快笑道,“你想去可得听话，不能往水深地跑。我明天让你倩子姐带着你，你到时候可得跟紧了她”。又和李杏道，“现在水不深，孩子想去就带着吧”。

大毛赶紧点头道谢。

这磨是村里的，这拉磨的驴子却是里正家的。每磨出10斤面是要给上一文辛苦钱的。这驴子养的很好，油光水滑。脑袋上蒙了一块红布遮住了眼睛，这一是防止它偷吃粮食，二是怕它转晕。这么大的磨盘，它拉起来看着却并不费劲。磨盘上有一个圆圆的大洞，麦子就是从这里倒进磨盘。

到了大毛家的时候，李杏儿把麦子倒了进去。小驴子转了二十多圈就有白面溢出来了。面越来越多，李杏儿赶紧拿着高粱穗做的大刷把，把面轻轻扫进筛子里。把筛子对着笆斗筛了起来。面就轻轻荡荡的落进笆斗里。筛个差不多又把筛子里的麦麸再倒进磨盘里，再磨一回。反复两遍才换上新的麦子，怪不得这面没那么白。

等到磨完的时候，已经是中午了。这一担80斤的麦子，磨了40斤的面。笆斗里的麦麸，李杏儿也仔细地收了起来。这个可以喂猪。因为得了新面，李杏儿高兴，就想着做一顿细面食。去菜园里，割了一大掐的韭菜，让大毛理了，洗了。再散开，晾在盆里。

挖了五大碗面，放在面盆里，加了水，李杏儿使劲揉了。揉搓按压了几十遍。待面有了劲道，就搓成长长的条。再切成一段一段，拿了细细的擀面杖，擀成一片片饺皮。

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