“这是我们全国餐饮店面营业以来的收益统计,继石川之后,常沙和城都单店最高日销售额均突破十五万,逼近二十万大关。”
进军全国计划正式开展一周后,康海波亲自将一份强有力的数据摆放在了李莫面前,向他展示着瑶香漫居在全国的征战成果。
“并且在很多店面都出现了供不应求的局面,我觉得有这下必要增设一些分店了。”
眼看自己刚一上任就接到这么份美差,几乎只需要按照上级的要求来就可以交出一份满意答卷,康海波对此也是颇为庆幸。
但是作为一名资深从业者,更深层次的危机感和荣誉感,也使他想要尽全力找机会,向李莫展现自己的实力。
“货源供应怎么样?我们的竞争对手没有任何表态吗?”
对此,李莫并没有急于答复,而是将数据放到一边,再次提到“原料”这个核心问题。
从表面上看,借助昔日的品牌热度以及最新的营销手段,加之最根本的特色产品保障,瑶香漫居的成绩可谓突飞猛进。
但是在内部,只有少数人才会知道,自从瑶香漫居扩张开始,原料食材的供应就一直是李莫最担心的事情,也是在他看来敌人最容易对自己下手的方面。
“这方面确实有些小问题,我们的水果供应商似乎受到了一些其他方面的影响,价格波动有些大,并且,最近一些地方的卫生质检部门对我们的门店检查力度也有所加大,可能是有人想在这方面做些文章。”康海波一五一十汇报道,“不过我已经按照您的要求,针对每家门店都进行系统检查和员工培训,到现在为止都还没出什么问题,至于原材料价格方面,我们也一直在联系新的供货商,在保证质量的情况下尽量压底价格。”
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