五个菜，可谓丰盛无比，过年也就这个水准。

黄花根炖老母鸡、酱蒸大猪肉块、白水萝卜、炝炒大白菜，另外还有一碟老坛泡菜。

这个时候的猪超级瘦，养上一年也很难突破110斤，食品站收购肥猪的标准就是110斤，少了这个重量根本就不收，110斤这点重量，换了在后世，随便用饲料一催肥，二个月就能长到110斤。

追其原因，一是现在的猪品种太差，二是因为猪吃得太差，每顿都是山坡上割来的草，也只有生产队的猪能吃上点专门种植的青菜。

或许他可以在猪的品种上面下文章，这一琢磨还真的是可行，但首先他得有机会跑到省城去。

一边思索着，筷子不停，夹上一块蒸得软绵的大酱肉，肥肉层还不到五毫米，几乎没有肥肉，这种肉如果放在三十年后，马上就能让人联想到瘦肉精，但这个年代需要的是肥肉精。

因为肉太瘦，炒来吃就会缩水，还很浪费油，所以村民会选择炖或是蒸来吃，这样肉不仅不会变少，还会稍稍膨胀，吃了肉还可以喝油水。

“唔，好吃，太好吃了！”肉一入口，方大军就大叫道，这肉蒸的比他吃过的酱香肘子还美味，现在的猪肉品质实在太霸道了，除了猪是养在家里这点，猪吃的食物上面比野猪还要差，反过来肉的品质和野猪肉差不多在一个档次了。

又因为家猪是阉割过了，少了腥味，那就更加好吃了，这种肉放在后世三四十块钱一斤说不准都有人抢着买，现在只要七毛。

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