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第一百零八章 舂糍耙

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当他扛着自行车一路冲回家的时候,正好碰到赶车的李师傅,不得不感叹一句要相信科学啊,自行车载个人都比马车跑得快。

“四妹、五妹我回来了。”一到坝子边上他就呼喊道。

谁想父母也在家里,原来今天生产队提早下工了,但二姐居然还没回来,莫非路上耽搁了。

“老汉,妈,这些都是我买的东西,你们先收拾下,我去镇上等二姐。”方大军当机立断道,虽然从镇上走路回来也就四十来分钟,但他不是有自行车吗,不能光顾着把妹而忽略了亲姐姐啊。

“成,你快去快回,生产队发了五斤酒米(糯米),晚上咱家打糍耙吃。”方东华满脸笑容,儿子心疼女儿这是大好事啊。

方大军点了点头,把兜里的糖果摸出来塞给俩妹妹,跟着又哼哧哼哧扛着自行车往公路上而去。

在月饼没盛行起来时,糍耙可是川内过中秋的主力,将糯米淘净,用清水浸泡上几个小时,在笆篓上垫入净布,将泡过的糯米捞出铺在布上,加盖用旺火蒸熟,中间最好过水一次,然后取出装入碓窝中,舂茸成糍耙。

香甜绵糯,口味独具一格,还可以加配料,黄豆、芝麻、花生、红白糖等,更可以炒着吃,炸着吃,烤着吃。

性价比相当高,所需食材也简单,但在现今却是稀罕货,原因就是糯米的产量不如普通大米,一个生产队也没多少田用来种植,平均下来,一户能分个十来斤就差不多了。中秋发几斤用来做糍耙,过年发几斤用来做汤圆。

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