老板挑起大拇指赞了一声：“好见识！四百斤不到，个头不算小了。野猪肚健胃补虚还能拔毒，你看这疔，那是野猪拱食吞了蜈蚣毒蛇，胃里面被蛰被咬形成的瘤子，这玩意越多，说明这野猪越老也越强壮，吃下去就越营养。”

杜铭川听老板说得有趣，夹了一筷子尝鲜，嚼了几下说：“嗯，确实好吃！不过老板，我听说野猪肚不好咬，而且发苦，你这肚片怎么一点不苦，咬起来却觉得香嫩又有点嚼劲，怎么做的？”

老板得意地说：“不是我吹，这烧野味的活，在申州城里，就算那些名酒店的大厨也不见得比我好多少，回头我再给你们弄点野猪肉尝尝。这野猪肚要做得好吃，得先看新鲜肚子里面的疔长什么样有多少个。那玩意是被蛇咬过被毒虫蛰过的，里面包了毒液结起来的毒瘤子，谁身上长个毒瘤子能好受？人可以去医院开刀，野猪可不会，但畜生有畜生的办法，山里面多的是能去毒的草药还有些奇奇怪怪的虫子，被野猪拱了吃了，草药可以解毒，还有些虫子就钻在那个瘤子里做了窝，不但能帮野猪吸了毒，还能帮着消化食物，发散药性。我们看过猪肚子上的疔洞，才好判断这肚子该怎么烧，配合什么药物，去掉它的毒性，吊出它的鲜味，不像一般酒店里一锅乱炖，那是暴殄天物。”

杜铭川对老板和酒店大厨哪个做的菜好吃无所谓，对野猪肚子里的虫子倒很有兴趣。他用筷子夹着肚片翻来覆去地看，又用灵觉细细去感应，可惜这已经烧熟且经过药物浸泡烹饪的东西没有一丝虫子残留的气息，但他还是能依稀感应到那个寄生虫原先的样子。这不就是蛊术么？原来大自然本就存在这种神奇的东西，先人们只不过是借鉴了一下而已。

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