的油包裹住鱼身，很快三条鱼就被炸成金黄色。

捞出来空干了油放到细白的盘子里，只见主厨拿了一双筷子动作娴熟地撕去了鱼皮，在鱼肚上撕开一个口子，筷子伸进去一搅，内脏就被揪了出来。在旁边看着的蔡光远不免咋舌，这也太会吃了。

主厨只是简单地在鱼身上撒了点儿细盐就挑了点儿鱼肉到口中，细细品着，半天没有言语。

蔡光远心里面不免想着，桃花鱼在这一代久负盛名，都说是上佳的美味，只要钓到一条都能够炫耀很久，难不成这样的鱼也无法得到主厨的喜爱？主厨是京城来的善于做南方菜的厨子，听说还是故城本地人，离家别居数十载，大概见多吃多，口味也变得高大上而挑剔了。

谁知主厨双眼含泪，竟然嚎啕大哭起来，唬得蔡光远一跳，整个后厨都为之一静，大家纷纷看向离主厨最近的蔡光远，蔡光远连连摆手，他也不知道是个什么情况啊。

主厨一抹眼泪，“和记忆中的味道一样，太好吃了，让大家见笑了。这种鱼本身就鲜，最简单粗暴的做法也不会破坏它的美味，但一定要注意火候，不能够因为食材好就随便的做。我要和经理说说去，桃花鱼一定要保持长期的供应，要打造成为我们酒店的主推菜品。”

主厨心急但也要鱼能够长时间供应才行，天知道今天的鱼群是昙花一现还是常开不败的，主厨就算是找上了秦承宇也没有办法。

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