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这边,慕容娇放下酒杯,品下刚刚的酒水,看向穆诗诗虚假的笑容展现而来。

“四王妃如此细腻一语指出了这酒的不足,想必四王妃应该是个酿酒的高手,今日慕容娇就斗胆请问王妃,酿酒如何去除涩味?”当然,慕容娇不会相信她真的会酿酒。

她们慕容家酿酒是时代传下来的,而穆家从未听说过出过酿酒之人!

“浓酒,讲究的就是原汁原味,添加色菊果就容易产生微涩的味道,这酿酒的方法本王妃比你在行,清水入缸泡,然后木瓢搅拌使脏物上浮撇而弃之,四时为宜,第二步蒸:上笼,烧大火,熟烂达八成,离火,浇水,从中间后笼周围,温度降至三度以下即可,第三步拌曲:平散摊开在案,撒曲面,拌,需均匀。

第四装缸:先置木棒一个,于缸中心,将原料从四周装入轻轻拍压,后木心转动抽出,口成喇叭状,白布盖之,再加软圆草垫,保持三十度温,三天后酒醅即熟,第五——。”

说道第五穆诗诗故意停顿,慕容娇听得入迷,突然没了声音,缓过神来,眼中喜色上升:“敢问四王妃,第五是什么?”

她虽然不知道她口中带出的一些工具,但,这中酿酒方法着实很吸引人。

穆诗诗撇过三人唯独没有去看慕容娇,张嘴缓缓接着道:第五,过酒,将缸口横置两个木棍,铜丝萝架其上,萝中倒多少酒醅,用多少生水几次淋下,手入酒醅中转、搅、搓、压,反复不已,酒尽醅干,酒中放糖精,加桂花,加热烧开,便可饮用,如此酿制的酒味道绵甜,健胃、活血、止渴更有润肺的功效。”

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