乞巧节，又称之为“女儿节”，“少女节”，春秋战国时期就是个非常重要的节日，到了大胤朝当日亦不例外。

大街小巷张灯结彩，挂着各色灯笼，挂缘福灯，让路过的行人猜谜，猜中不猜中，主人都会送“笑厌儿”、“果食花样”、“花瓜”，送出去越多，意味着主家福气越大。

特别是有女儿家的，更是在大门外挂上一排排彩缂编制的各色幅条，下面挂着闺秀打得各种络子，像外人展示自己姑娘巧。

而集市、街道上更是热闹非凡，猜宫灯，打磨喝乐，炒糖果，对书，投壶，看杂技、相扑，比骑射，还有各种斗巧的比赛。

瓜验喜蛛，摆上瓜果，祈福月老，每个姑娘带着她的喜盒，里面结得多，结得密，结得好看，谁就获胜。

或是是放上水盆，往里面偷针，看谁的针偷的巧，投得好，就是获胜。

而南方最喜欢种生，就是将绿豆、黄豆、小麦放在瓷盆里发芽，将泡出的“巧芽”代替针投到盆里，看形成的图案，来绝对胜负。

这个巧芽还能吃，是老百姓除了“菘”（白菜），吃得最多的蔬菜，冬日里放在炕上或灶洞上，两三日就能成芽食用。

具体方法出自于哪里无人得知，只知道黄帝神农时期天神赐酱，做酱泡五谷成芽，那时多是黑豆芽。

真正历史最早有记载的是秦汉时期的中，被列为中品，有具体的制作方法。

东汉时候豆芽几乎是民间人人皆知的冬日食材。

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