第一卷第三章天然居（上）

在东京城，有一座名楼，名叫“天然居”。这座酒楼的位置并不是很好，开的时间也不是很长，最多只有两年功夫，但它在东京的名声，可是响亮得紧。东京人可以不知道禁军校场怎么走，可以不知道当今宰相是哪个，但他绝对不可以不知道天然居。

天然居是个好地方，二层酒楼，占的地方也不小，真个是鱼龙混杂，有江湖好汉，也有市井小民，有迁客骚人，也有粗鄙武夫。

本来这些人是没有可能聚到一处酒楼的，尤其是整天叫嚷“万般皆下品，只有读书高”的读书人，怎么可能和那些下里巴人聚到一处？盖因天然居有三绝，让这些人不得不来。读书人也是人，他们便是再牛，也脱不了七情六欲――他们不是有道的高僧。

天然居的三绝，第一绝，是食绝。酒楼嘛，能吸引顾客的，无非是酒水菜肴。赫赫东京，天子脚下，名师大厨难道还能少了不成？可这天然居偏偏就能在这强者林立的地方站住了脚，不但站住了脚，而且还能独占鳌头。天然居的菜肴，绝对是东京城一绝。无论是什么样的酒客，哪怕他吃遍天下，到了这里，也不得不称赞一声“鲜！”一招鲜，走遍天。就凭这一个鲜字，天然居成了东京城饮食业的霸主。

天然居第二绝，是酒绝。酒有很多种，东京城的酒自然也有其特点。不过天然居的酒与众不同。他们的酒和杯子是配套的。天然居的葡萄酒配上夜光杯，真是一绝，再加上旁边歌女清唱：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”真个是大有古风。当然，这很好模仿。可是客人未必会上别家。在可以的情况下，都会支持原创。

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