这样的鲍鱼,自然是要小心静养,鲍鱼捞上来可不是万事大吉了,而是在捞上来之后,就需要在人工海水中静养,让鲍鱼适应低水压,并把体内杂质排干净。
“怪不得小日本要在这里建立收购点,这种鲍鱼的品质肯定不低于澳洲青鲍,而且还没有捕捞限额,这样利润就有了保障。”韩孔雀自言自语的道。
澳大利亚政府,对海洋捕捞业实施了严格的配额法律限制和监督机制,严禁竭泽而渔。
以塔州为例,当地政府允许的年捕捞量是1800吨,澳大利亚各地允许捕捞的鲍鱼尺寸不同,北部允许捕捞的鲍鱼尺寸比南部大。
当地政府对于超过规定数量捕捞、不按尺寸大小捕捞以及没有执照捕捞的违法者,一律根据情节轻重,没收所得、扣押渔船、吊销执照,甚至罚款,追究法律责任。
澳洲鲍鱼捕上来之后,先要放入按照比例配置好的人工海水中静养,这样是为了令鲍鱼适应较低的水压,才能避免伤害,顺利多活几天。
三天之后,鲍鱼适合了新环境,同时也将体内的杂质排泄干净,渔民再开始分配这些鲍鱼将来的去向。
身强体壮的可做鲜鲍空运出国,体质稍逊的马上处理做成冰鲜鲍鱼,最普通的就加工成罐头鲍鱼。
而要把新鲜的鲍鱼运出去,首先要将活鲍鱼放入泡沫箱,撒上冰末以及木屑,鲍鱼呆在这样的“冰箱”里,所需的氧气很少,加之木屑有很好的透气性,这样十几个小时的飞机行程,鲍鱼活度仍很好。
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