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第六百四十四 素菜之美

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新鲜的黒鲢头一劈两半,开大火入锅断生,加入适量葱姜快煮。等腥味初散,再用漏勺将鱼头捞起来快速拆骨,留着鱼头肉待用。换锅下少许大油,等锅热冒烟后依次下入鲜香菇、老豆腐丝和冬笋丝,炒香后加水烧煮一炷香的功夫。最后在鲜汤里加入鱼头肉一锅同煮,待汤中食材全部熟透,鱼头肉被煮烂后便换小火,依次加入陈皮、薄荷和香草,扣上锅盖继续小火炖煮,两柱香后起锅。

这便是刘娟儿从花想容手中学来的强效醒酒汤,不止能快速醒酒且还美味香醇,对饮酒过度的人而言最适合不过!听说洪响和肖卫将五六个酒量好的伙计拉到三楼的雅间里顶酒去也,又念及虎子少不得还要去撑撑场面,刘娟儿干脆在小厨房里煮了满满一大锅醒酒汤。她原想着有备无患,谁知女人们坐席的白樱间也闹了起来,且还险些闹出了大事儿!

李家小院不远处的小厨房里香雾缭绕,段氏抱着女儿山楂候在门口朝灶台边探头探脑,不时轻叹一声。刘娟儿将满满一大盆醒酒汤搁在案板上,扭头对段氏撇嘴道:“铁叔咋还不来?刚刚若是有他在就好了!唉……这林家姐弟究竟是咋回事儿?是来咱们这儿吃酒席的呀,还是当酒缸来的?真是……”

“你铁叔那不是还得在衙门那头佐证么?”段氏将怀里的山楂搂搂紧,一脸无奈地接口道“咱都以为林举人和他姐姐少说也得傍晚的时候才能到呢!我要不在衙门附近的茶摊上听说你们酒楼来了个十六岁的举人,还不定啥时候赶过来!唉……也不知闹的啥幺蛾子,弟弟都考上举人了,还有啥过不去的心坎儿?”

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