后更容易晒干也就不用再等，挑了个好日子就准备正式开张。

里正亲自主持开榨仪式，几个族老也都来了，这就表示了对这油坊的看重，不允许任何人以任何方式想要打它的主意。

仪式十分隆重，在榨油坊门口摆上供台，上头放着一只鸡、一条煮熟的猪肉、一盆糯米饭、还有三杯酒。

常家三房的人在里正的带领下吉时上香下跪吟诵，为未来祈祷，每一步每一个动作都是有讲究的。

常喜乐还是第一次经历这些，觉得十分新鲜有意思，更感受到了大家对于一门生计的重视。当时还放了爆竹，惹来一群孩子欢呼。

这时候还没有火药，爆竹就是字面上的意思，把竹子放进火里，会发出噼里啪啦的声音，虽然远不及鞭炮响亮，可依然会让场面显得热闹。

等仪式做完，这次开闸放水的是村子里年纪最大的老人，意喻着长长久久。

做完这些，才能正式开始榨油，而第一桶油则被里正买走，且还给了足够的钱，讨了个吉利。

从之前真正意义上的第一次榨出油的时候，就已经对外传出去了，大家这才确定这东西是能榨出油的，而且味道还很不错。、从那时候开始外村送油茶果的人就有了一定量的减少。倒不是想要自己留着榨油，而是想等着油坊正式开张的时候，他们用油茶果去换油吃。因为来往不方便，要是先记账到时候又得挑个时间去拿油实在太耽误工夫。

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