前面已经提起过，宋杭是一个很不错的老板。

所以，这宋记赛马场的员工们也都有着很不错的待遇——比如说，相当丰盛的伙食，有荤有素有饭有汤，每人一份，基本管饱。

在犁地基本靠牛，除草基本靠手，浇水基本靠天，施肥基本靠粪的年代里，粮食是十分珍贵的存在。所谓粒粒皆辛苦，自然粒粒都值钱。像是玉米一类生命力极强大的作物还好，而稻谷一类的产量低得让人发指，价格自然也高得让人却步，普通人家很少会吃得起白米白面，大部分吃的都是黄米高粱一类。

而蔬菜水果肉食一类，就更是贫瘠得可怜。青菜是活得不错的人家才舍得炒了吃的，水果是只有应季时才会买一两个回家切了孝敬老人或者哄小孩的，至于肉……唉，完全靠自家养的那两只老母鸡，可是即使是自家的鸡，也不舍得平白杀掉，总是要养着等下蛋的。下了鸡蛋，也有些不太舍得吃，拿出去换四五个铜板，就又能换到一天的口粮呢。

生产力低下，生活艰苦没法子啊。

六千多头肥猪死掉没人要，扔进江里“江葬”到处飘这种事情，搁在燕尔所生活的那个世界里，等同于天方夜谭。

不光食材原料，做饭时的作料比如糖醋油盐一样价格高昂。如果价格不高，也就不会有人不顾官府禁令，悄悄地走私盐了。因此上，正常人家除了必须的油盐外，也很少还会购置糖啊，酱油啊，醋啊这些调味品，好吃不好吃的，都是将就一下就完了。

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