回到家中，夏雪芽没有提金师傅的事情，只捡了夏苦劳的事情说，听得何氏很是高兴连饭都多吃了半碗。夏雨花也是很开心，因为有她喜欢吃的桃仁酥。

晚上不仅加了一只烧/鸡还加了红烧肉，连夏苦劳都有些诧异的问夏雪芽，今天是不是什么好日子。夏雪芽和他笑作一团，“是啊，要庆祝苦劳今天第一天上学。”

吃完饭才想起来自己早先晾着的普洱茶，萎凋的时间有些长了，好在影响不大。接着便该进行杀青了，她早先准备了要用工具，进行了古老式的杀青法。

杀青只需要十分钟不到的时间，杀青完后仍是将茶叶摊凉，准备进行揉捻。绿茶杀青目的在于停止发酵，而普洱茶则只需使发酵减缓速度。

传统制茶以手工进行揉茶，且依茶菁粗细，分粗揉与复揉二次，尤其针对梗枝部分特别着重二次复揉。

揉茶的过程也很快就能结束，普洱茶最后揉完之后还需要将毛茶放在太阳下晒干，俗称晒青毛茶。这也是普洱茶的一个特点，一定要经过日晒，不然就不是正宗的普洱茶。

因为这一点，这会儿天色已经暗了。夏雪芽便站起身将东西都收了起来，心中期盼着明天会是个大晴天。

“小姐，你也累了一天了，早些歇息吧。老奴虽是不会弄这些复杂的，若只是收拾东西倒是灵活的。”胡妈妈瞧着夏雪芽起身，忙不迭的去接她手上的东西。

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