在家吃饭才是生活质量高

烹调方法不同，胖瘦会受影响。

从控制体重的角度说，如果可能的话，应该尽量自己在家做饭。

所谓“民以食为天”，说明饮食的质与量就是生活中的头等大事。如果总是吃食堂和叫外卖，岂不是把自己的营养、安全、健康这些大事都交给了别人吗？别人会那样设身处地为你着想吗？会考虑到你现在需要控制体重吗？会照顾你需要美容需要预防慢性病的需求吗？恐怕，他们更多考虑的，是如何让你爱吃，从而把自己的东西卖出去，把钱挣到手。

从控制体重的角度说，如果可能的话，应该尽量自己在家做饭。比如我自己，无论多忙，一天总要在家里吃两顿饭，早饭自己准备，晚饭自己做，午饭因为工作的原因只能在外面吃。到了周末，尽量三餐都在家里吃。

为什么要自己做饭呢？自己做饭时，可以选择低脂肪的原料，可以选择健康的烹调方法，可以由自己来决定加多少油多少糖多少盐，还可以考虑怎样让饭吃起来既满足又不给自己带来太多的热量。在家做饭，绝不是一种落伍的行为，而是一种明智的选择，是生活质量高的标志。那些一周不能和家人一起用两次晚餐的人，是生活质量很低的人，他们身体不健康的可能性很大。

不过，要想真正提高家做食品的质量，还是需要具备一定的能力和知识。首先要知道如何去做，即掌握烹调的技能；还需要知道烹调过程中能量变化方面的一些基础知识，这样才能够选择好的方法。

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