自助餐考验你的毅力

在吃自助餐的时候，应注意选择正确的食物，原则还是一样，就是油一定要少。

很多单位都提供自助式工作餐，不少会议也会在宾馆提供品种丰富的自助餐。自助餐比普通的快餐要好一些，因为无论中式西式，套餐毕竟选择有限，而自助餐的品种比较多。不过，在吃自助餐的时候，选择食物的权力完全握在食客手中，而餐厅的任务，只是提供比较健康的选择。

对于控制体重来说，选择食物的原则还是一样：就是油脂一定要少，总量一定要控制。

在西式自助餐中，往往会有非常好吃的甜点，平时买这些甜点花费会很高，有些品种可能根本买不到，或者制作不够精美，女性很容易受到诱惑。当然她们也知道，甜点乃是热量大炸弹，是不能随便吃的。

在痛苦的思想斗争中，她或许最终决定要吃一块。这时候，不妨选择最小份的，而且要选果冻比较多、奶油比较少、干物质比较少、不带酥皮的品种。比如说美味的慕斯，很大程度上是奶油打出来的。奶酪蛋糕既有高脂奶酪，又有酥皮垫底，也要非常小心。蛋糕固然是高脂肪，曲奇饼就更厉害，因为它水分更少，质地更紧实，所以尽量不要碰那种干的甜点。

吃自助餐的时候，选菜的顺序一定要控制好。一般来说，很多人吃自助餐都考虑如何不吃亏的问题。要想把成本吃回来，都会首先选肉、鱼和海鲜，最后才去考虑吃点蔬菜。但从减肥的角度来说，应当反其道而行之，先吃一些油少的食物，把胃撑起来，如蔬菜水果和各种沙拉，而且在吃沙拉的时候要选择那些放沙拉酱少的，或者说自己少用一些沙拉酱来拌。具体选择哪一种蔬菜还是比较次要的，因为大部分菜的热量都很低，不必拘泥于黄瓜和西红柿。

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