中午周轩见到了自己的帮手，中年白人厨师内森。赖安。内森生了冷酷的面孔，长的跟里追施瓦辛格的液态机器人似得，看上去就是个一丝不苟的人，难怪这家人会信任他，尽管厨艺不怎么样。

准备好材料，两人一起去了主别墅的厨房。

美国人的厨房都相对宽大，烹饪设备、用具齐全而款色考究。这有两个原因，其一，厨房是家庭主妇们展示才艺的一个重要处所，她们要打理好家庭，打发好时间，必要有一个舒适、写意的环境；其二，越来越多的美国人把厨房当成家人聚会甚至接待客人的地方，那种边做饭边聊天的感觉既轻松又愉快。

奥尔森家主别墅的厨房与客厅在同一个空间，面积开个三、四十人的派对绰绰有余。各种样式的锅挂着，还有不同尺寸的厨刀，装备齐全。

厨房与美国人的生活文化紧密相连。在美国，并不是穿得好、开好车、住得豪华就表示很富有，物质生活之上，美国人更注重精神财富的创造与获得。美国的家居文化也体现了这种价值观。他们认为开放式厨房可以创造一个情感交流的环境。在开放的厨房里，你可以看到孩子在家里的活动，如果有老人也可以照顾到，所以，厨房已经不再是厨房，它为家庭、社交生活提供了一个情感交流的舞台，已成为一种现代生活方式的新形态。

生为炎黄子孙，周轩却对这种款式的房屋设计不感冒，他觉得厨房就应该特别隔离开，和餐厅都要用一扇门挡着。这种厨房确实够气派，可是如果在家里做个蒜爆羊肉，炒全鸡之类，那股油烟气味飘散开来，客厅里半天都是这种味。

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