`p`*wxc`p``p`*wxc`p` 搅团这东西,邱成也只是听一个陕北的同学说过,知道那边喜欢用荞麦面或者玉米面做搅团,做好的搅团就着酸汤,软糯爽口非常好吃。
要不是因为食材的限制,邱成也不会想起来要做这个东西。不过就算是做了,他也做不出正宗口味的搅团来,首先材料就不全。
阿常干起活来专注又细心,这锅搅团倒是做得不错,待到这搅团做好了,邱成就把这只烧水锅放在一个加了水的盆里降温。
然后又刮了几个土豆,剥了几片白菜叶子,洗干净切好了放到锅里煮着,一边煮还一边加了些食盐酱油香料,又切了些辣椒和蒜叶放进去,等到土豆被煮烂了的时候,汤汁就显得浓稠了,邱成切了一大块放凉了的搅团,和这锅土豆白菜一起烩了。
阿常睁大眼睛站在一边看着,软软糯糯的搅团被切成麻将大小的方块,随着邱成手里的铲子上下翻动,慢慢地都裹上了浓稠的土豆汤,又沾上一点辣椒末,变得十分可口的样子。
邱成原本还想再加点香醋的,但是无奈香醋是有,他却不敢用,上回和阿常两个人吃了过期的食用油拉了大半夜肚子的事情他到现在还记忆犹新。也许他以后可以做点酸菜试试,只要有盐有菜,做起来好像也不是太复杂。
等烩好了,邱成首先就给阿常装了一大碗。
“好吃吗?”邱成问他。
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